月子米酒水怎么做呢?

2014-10-06 16:11点击::与专家即时沟通

所谓“月子水”,其实就是米酒水,专供月子妈咪使用,也包括小产后的女性,具有预防产后水肿、去淤活血,滋补身体的功效。那么,怎么做呢?

揭秘月子米酒的制作方法

材料:

糯米10斤、高度白酒2斤、酒曲适量、陶制坛子一个、大桶一个、一次性手套等。

1、用清水浸泡陶制坛子2天后,倒掉水晒干坛子;

2、将糙糯米倒到大桶中,加清水泡一晚备用。

月子米酒的制作方法:

1、将泡好的糙糯米沥干水倒入高压锅中,加水煮熟;

2、将煮好的糯米饭倒入大碗里摊开,让其慢慢冷却;

3、将酒曲压成粉未状,撒在冷却了的糯米饭上,然后戴上一次性手套将米饭搅拌均匀;

4、将拌均匀的糯米饭放入坛子中,压实后在中间开一个井口,以方便观察出酒情况,然后在将坛口密封好用毛毯包裹起来;

5、通常情况下24小时后就会出酒水,届时在坛口会听里面有发酵的“吱吱”声响;

6、确认出酒后,静置2天后,倒入高度白酒浸泡,其作用是让米酒保持期延长,且越存越香。

7、酒坛子须密封保存,若需要用到酒酿时,记住一定要用干净无水无油的勺子将酒酿取出,之后继续密封,通常保存2-3年是完全没有问题的。

月子米酒水之功效:去淤活血、补气补血、滋补身体的作用。

温馨提示:以上就是月子米酒的制作方法,是不是很简单呀?与其去市场上买昂贵的月子水,不如自己动手做吧!你也赶快来试试吧!

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