叶酸含量高的食物有哪些?

2019-09-25 10:36点击::与专家即时沟通

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喜月成都月子中心表示,虽然知道叶酸的重要性,但是在很多备孕女性眼中,总觉得叶酸片是“药物”,是药三分毒,与其吃叶酸片还不如食补。那么,哪些食物的叶酸含量较高呢?

叶酸含量高的绿色蔬菜:莴苣、菠菜、西红柿、胡萝卜、青菜、龙须菜、花椰菜、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
叶酸含量高的新鲜水果:橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、石榴、葡萄、猕猴桃、草莓、梨、胡桃等。
叶酸含量高的动物食品:动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
叶酸含量高的豆类、坚果类食品:黄豆、豆制品、核桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
叶酸含量高的谷物类:大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。

常用食物中叶酸含量高的食物包括:食物名称(每100g) 叶酸含量(ug)
   鸡肝 1172.2
   猪肝 425.1
   南瓜 267
   卷心菜 240
   菠菜 210
   西兰花 210
   芦笋 190
   黄豆 181.1
   油菜 170
   鸭蛋 125.4
   茴香 120.9
   花生 107.5
   核桃 102.6
   芒果 94
   花菜 93.3
   蒜苗 90.9
   菠菜 87.9
   豌豆 82.6
   鸡蛋 70.7
   香蕉 27
   橘子 25

食补叶酸温馨小贴士:
喜月成都月子中心指出,由于过度加热容易破坏食物中的叶酸,因此,你在烹调时,要注意时间不能过长。如果是煮的话,只要在锅里加最少量的开水就可以了。和许多维生素一样,食物中的天然叶酸也容易在烹饪时被破坏。尽量用蒸、微波、旺火炒的方式来烹制叶酸含量高的蔬菜。

备孕准爸妈补充叶酸不能忽视的几点
1、必须从怀孕前3个月开始服用:
据研究,妇女在服用叶酸后要经过4周敏感期后,足够的叶酸才能满足神经系统的发育需要,而且要在怀孕的前3个月敏感期中坚持服用才能起到最好的预防效果。

2、我国神经管畸形低发区,妇女也要增补叶酸:
我国神经管畸形的发病情况是北方地区高于南方地区,农村高于城市。因而有人认为低发区的妇女怀孕时可以不服叶酸,这种认识的存在很可能成为出生神经管畸形儿的隐患。据调查,在低发区的育龄妇女中,仍有相当一部分人体内缺乏叶酸。因此,低发区的妇女在怀孕前也绝不能掉以轻心,也要增补叶酸。

3、不要用叶酸来代替小剂量叶酸增补剂:
叶酸增补剂每片含0.4mg叶酸,是国家批准的唯一预防药品(商品名称为“斯利安”)。而市场有一种供治疗贫血用的“叶酸片”,每片含叶酸5mg,相当于“斯利安”片的12.5倍。孕妇在孕早期切忌服用这种大剂量的叶酸片,因为长期大剂量服用叶酸片对孕妇和胎儿会产生不良的影响。因此,提醒孕妇要听从医生和保健人员的指导,切忌自己乱买药、滥服药。

4、要从饮食中摄取富含叶酸的食物:
喜月成都月子中心表示,要多进食如动物肝脏、肾脏、绿色蔬菜(菠菜、小白菜、苋菜、韭菜)、鱼、蛋、谷类、豆制品、坚果等含叶酸丰富的食物。另外,柑橘类水果中叶酸含量也较多,而且食用过程中损失少,是补充叶酸的首选。

5、服用叶酸不要过多:
如服用过多,可掩盖维生素B12缺乏,如果维生素B12缺乏得不到治疗,也会导致不可逆的神经损害,服用叶酸要在医生指导下进行。

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